Chère cliente, cher client, chers amis,

Retrouvez le programme de notre semaine de rencontres auxquelles nous avons le grand plaisir de vous convier.

N'hésitez pas à vous inscrire et merci de votre fidélité !

Mardi 2 décembre à 20h - Régis Marcon

"Viandes et volailles" aux éditions La Martinière

Charolaise ou Aubrac, cul noir du Limousin ou porc noir gascon, poule Géline de Touraine, lapin Fauve de Bourgogne... Les noms des animaux, autant que les pelages et les plumages, camouflent de précieux terroirs.

Cuisiner viandes et volailles interroge notre rapport à l'élevage, la place du végétal dans l'assiette et les qualités nutritionnelles des protéines animales.

Régis Marcon, chef pédagogue, partage son savoir-faire pour choisir, préparer, découper, assaisonner, cuire la chair du bœuf, du lapin, du faisan, ou du canard. Ficeler, brider, braiser, mijoter, rôtir : de nombreuses techniques précèdent la dégustation d'un suprême de volaille aux morilles, d'un colvert rôti aux pommes, d'une selle d'agneau en croûte de romarin ou d'un bœuf à la Wellington.

Si le chef auvergnat-ardéchois a été couronné par de nombreuses distinctions (3 étoiles au Guide Michelin, Bocuse d'Or), raconter Régis Marcon c'est avant tout raconter une histoire de famille.

À Saint-Bonnet-le-Froid, il a repris l'auberge familiale avant d'ouvrir son restaurant gastronomique, aujourd'hui dénommé Marcon, nom qu'il partage désormais avec ses fils en cuisine.

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Jeudi 4 décembre à 20h - Michel Spitz et Patrick Bogner

"Architecture sacrée. Alsace, XXe siècle" aux éditions de l'Atelier Contemporain

A l'issue d'une lente rupture avec les normes du passé d'un XIXe siècle "sulpicien", vécue comme une période d'échec pour la relation entre l'art et la foi, la vitalité de l'architecture sacrée en Alsace se traduit au XXe siècle par la construction de nombreux sanctuaires remarquables.

Ce livre rassemble une sélection d'oeuvres d'architectes encore peu connue du public. Il montre que la période étudiée est extrêmement riche pour l'architecture, annonciatrice des prémisses d'une architecture moderne diversifiée dans son expression et multiple dans son propos.

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Vendredi 5 décembre à 20h - Bruce Toussaint

"Dites-lui que je pense à elle" aux éditions Stock

"Un corps criblé de coups de couteau et une mare de sang, au milieu d'une cour d'école. La scène de crime saisit d'effroi les gendarmes, ce matin d'octobre 1984, à Penly, près de Dieppe.
La victime est une adolescente de quatorze ans. Elle s'appelait Nathalie. Son assassin, Alfred, vingt-neuf ans, se disait éperdument amoureux d'elle, mais leur différence d'âge rendait cette histoire impossible. Alors, il l'a tuée de sang-froid et avec préméditation.

Cette histoire, c'est celle de ma famille. Nathalie, ma cousine, était née trois ans avant moi. Et personne n'a su empêcher ce drame.
Son destin tragique nous replonge dans une époque où le mot "féminicide" n'existait pas. Cette France des années 1980 a une expression toute faite pour qualifier ce genre de meurtre barbare : le crime passionnel. Une façon d'excuser l'inexcusable et de fermer les yeux sur une forme de domination masculine.

Qui se souvient de Nathalie ? Cette adolescente aux joues rondes et roses, premier tambour de la clique municipale, qui n'aurait jamais dû croiser la route de son meurtrier".

Quarante ans plus tard, Bruce Toussaint, à la fois enquêteur et partie prenante de la mémoire familiale, convoque les méandres du passé. Un livre saisissant, un tombeau bouleversant.

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Nous constatons avec regrets, depuis plusieurs semaines, que de plus en plus de personnes (parfois jusqu'à un tiers des inscrits, voire davantage), malgré leur réservation préalable, ne se présentent finalement pas le soir venu, et ce sans nous prévenir de leur défection.
Compte tenu de la très forte demande, notamment sur certains événements très plébiscités, ces absences empêchent d'autres clients intéressés d'y participer.

Nous sommes parfaitement conscients que des impératifs de dernière minute ou un manque de motivation le moment venu peuvent survenir, mais nous vous serions reconnaissants, dans la mesure du possible, de nous prévenir si toutefois un impondérable survenait, vous empêchant de vous présenter à un événement pour lequel vous vous étiez inscrit, permettant ainsi à d'autres d'y assister à votre place.

Nous vous remercions pour votre compréhension et votre aide.

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Vous êtes vivement conviés à ces rencontres !
Merci de réserver votre place.

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La librairie a reçu le label LiR.

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